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CAS號:7778-77-0
EINECS號:231-913-4
分子式:H2KO4P
分子量:136.086
理化性質:熔點:252.6℃。沸點:158℃。密度:2.338。
技術指標:
1、外觀:白色結晶性粉末
2、含量:≥98%
3、水分:≤0.1%
溶解性:溶于水,水溶液呈酸性,不溶于醇,有潮解性。
貯存方法:應貯存在通風、干燥、陰涼、清潔的庫房內,包裝要密封、防潮。
主要用途:食品工業中用于制造烘焙物,用作膨松劑、調味劑、發酵助劑、營養強化劑及酵母食料。
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